Sten i haven

Søndags projekt... med (flere) sten omkring krydderurtegården:-)

Sidste år startede jeg på at bruge de store marksten til at lægge en sti omkring krydderurtebedet.

Natur-og brosten passer til denne landhave, og tanken er, at på et eller andet tidspunkt, så bliver området omkring udendørs vaske/rense/plantebordet være helt omkranset af mark og brosten..... i plan med græsarealet, at man nemt kan komme helt ind med græsslåmaskinen, og bare køre over stenene - der hvor græs og sten mødes.
...

For et par dage siden fik jeg så en fin bunke brosten, og selvfølgelig skulle disse straks puslespilles med.

I morges gik jeg i gang, for at færdigøre stien langs den ene side af pusle/vaske/plantebord. Græsset blev fjernet i blokke, og erstattet af brosten af varieret størrelse.

Og da der var flere sten ... så kunne den anden side også få samme tur.

lige knap, ....men går an.

Og Brolæggerjomfruen kan holde en pause ... indtil mere stenmateriale kan anvendes til sten-puslespillet :-)
..

Og ja ... det var stadig eftermiddag og plantevejr ... og en bakke med fine porrer måtte også plantes.

Så, på det sted, hvor jeg for en uge siden ryddede et området med et par hængepile for ukrudt, og i stedet plantet til med mynter.

fandt jeg oplagt til at blive udvidet til det formål også ...

Så det ovalformet bed blev gjort betydelig større, tilføjet kompost
- og nu står de små fine porrer i rad og række i dybe render, så de nemt kan hyppes omkring, efterhånden som de vokser sig store.

Her har jeg tænkt mig, at der også skal være plads til sukkerærter, gulerødder og jordbær som kantbeplantning.

men det må vente til en anden dag
- for nu regner det trods alt for meget.... :-)

Akeleje, Svaleurt og Lærkespore

I mit nye staudebed står bl.a. akeleje.

En skøn og graciøs plante, der kan så sig selv, eller som man nemt kan frøformere og få fine stauder af... eller købe som færdige planter fra planteskoler - hvis man er utålmodig :-)

Mine er nogle jeg har sået sidste år, direkte ved rhododendronbed, hvor de får let skygge.

Disse har jeg i flyttet til mit nye staudebed ...
og blomstrer nu med sine gratiøse og sarte blomster :

staudebed 28.maj.

De findes i et væld af farver (også flerfarvede) - og smukke - ja de er de alle, - også denne snehvide art jeg fik taget billede af.
...

En anden plante blomstrer også lige nu. Det er den solgule svaleurt.

De betragtes oftest som ukrudt- men kan også købes som frø.
Jeg har fundet dem hist og pist mellem mine buske, hvor de har sået sig selv og kommer år efter år.

Oprindeligt stammer planten fra sydlig Europa, men blev hentet hertil af Munkene, som anvendte den som helbredende urt. Bl.a. mod mave, nyre og blæresygdomme

Nu vildtvoksende i dele af Danmark. Dog betragtes planten i dag
som giftig, men mod vorter skulle dens karakteristiske orangegule saft stadig være meget effektiv.

Den er også kendt for at datidens alkymister, der betragtede planten som et grundelement til fremstilling af Guld, og kaldte den derfor himlens gave.

Og navnet svaleurt skulle stamme fra, at man troede, at svaler lagde bladene på svaleungernes øjne mod øjenbetændelse.

...

28.maj

Nu står også denne plante blandt mine stauder - som yndefuld blomstergruppe der lyser op - og det lykkes mig at flytte planterne, selv midt i blomstring, hvor de blomstret videre som man kan se på billedet taget i dag - og synes fuldkommen upåvirket af omplantning.

Det var nok også en stor hjælp, at jeg fik hele rodklumpen med, takket være regnvåd jord og flytning i overskyet vejr, med efterfølgende mere regn.Selve blomstertænglerne er ellers også yderst sarte og knækker let, men det lykkes mig at flytte dem, uden større skader.

Betragtet som ukrudt eller ej ... jeg synes om denne smukke plante, så den hører til mit staudebed :-)


Sidst men ikke mindst :

Den lille fine Lærkespore - som også er en selvsået plante, der tittede op mellem skovjordbærne, med et par bladskud på nogle få cm- lige nok til at blive 'genkendt' :-)

Små 'skatte' som jeg forsigtigt gravede op og plantede i det nye bed - også for en uge siden. Allerede nu synes de at trives -mellem stenbræk og svaleurt, og ovenikøbet begyndt at blomstre så fin :

Zen og Skvalderkål

(eller haven i Maj - før og nu)

Lige for tiden er jeg i gang med at rydde skvalderkål omkring et par store gamle nøddebuske.

Jeg er ved at få has på det. Gravet omkring, og fjernet 95% ....

Så er der kun det tilbage, at lige så snart et par blade viser sig fra små skud, som har undgået mit blik, at fjerne dem, så snart et lille blad stikker frem,

Det er nærmest zen- 'terapeutisk' gøremål ...... altså at jeg på forhånd ved, at det vil vare sommeren ud (sådan ca) og jeg derfor har lagt mig en lille daglig morgenretual, lige at gå forbi buskene når jeg alligevel går min morgenhaverunde, og hive en lille håndfuld nye skud op.

Det tager et par minutter og føles ikke som besværligt - bare som en rigtig hyggelig måde at vågne op på... og at det ikke gør noget, at ting tager tid.

Til efteråret kan jeg så passende plante noget bunddække på en forhåbentlig hel skvalderkålfri jord....
...
Skvalderkål er faktisk flotte og jeg synes de fortjener respekt - så livsduelige de faktisk er overalt.

Her har Skvalderkålen tydeligt vundet kampen om pladsen, hvor selv genstridige vildvoksende brombær og bunddækkende vinka (håbløs projekt tidligere ejerer har forsøgt sig med at plante i kamp mod skvalderkål ) dømt til at vige pladsen og kæmpe deres liv under skyggerne af skvalderkål :-)))

Her må de gerne være for mig .... også :-)

men altså ikke under nøddebuskene - hvis jeg må bestemme - og det vil jeg :-)

Nu ... efter et par ugers hygge morgen-terapi .......... 99,5321 % fri for skvalderkål......
Om nogle måneder - for håbentligt 100% :-)
...

Et billede mere taget her til morgen, som jeg synes er sjov, at sammenligne med et jeg tog for 3 år siden.
Små dag til dags hyggelig havepuslerier ..... skaber også forandringer i helheden.
billede taget for 3 år siden (marts md)

Nu 28.Maj 2011 hvor bl.a. Rhododendronbed, højbed & krydderurtebed omkranser et stort egetræshavebord, og inddraget i en del af det ellers tomme og triste gårdsplads af'ingenting. Samt et drivhus, en terrasse og senest et staudebed er kommet til ......


Og man bliver heldigvis aldrig færdig med ens have :-)
...

......ingen billeder

....... for jeg har glemt mit kamera på arbejdet.

ellers ville jeg gerne have taget billeder af min lille plet
hvor alt ellers står så i Majmåneds lysende grønne.

Kroppen knager, ryggen klager, armene er lange og benene trætte
men, men, men,
Planterne strutter -

særligt fordi himlen lige har velsignet jorden med livgivende vand
lige da jeg synes, jeg ikke kunne hitte på mere at lege med, og måtte gå indendøre.

Nu hvor jeg kikker ud af mine vinduer, mens der stadig er lyst
og ser
alle de små planter, som jeg har flyttet rundt med

nyt duftende myntebed som bundække under hængepile
de fine lærkespore, jeg fandt mellem skov jordbær,
martsvioler, der var gemt bag en busk,
skovsyre, anemoner og de smukke liljekonvaler som jeg fandt langs skovkanten,
der alle er plantet i senest anlagt staudebed

og en nøddebusk, der havde sået sig selv mellem græntræer, står nu ved krydderurtehaven, og kan danne læ og skygge, for urter der ikke ønsker sol hele dagen.

planter, hentet fra grøftekant, eng og krat
og samlet igen ...
i mit lille paradis og refugium.

og en dejlig week-end er gået.
med jord under neglene, fuglesang, sol, tanker og drømme
og nu livgivende regn.

Intet kan være bedre!

Staudebed for en 10'er

Det startede med en pose lupinfrø, som jeg såede for et par dage siden, omkring en ikke så køn, men praktisk havelampe, så når de begyndte at gro, ville skjule lampens stander.

Tidlig søndag morgen fik jeg så lyst til  at udvidde området med et større staudebed.

hvorfor ikke ? ..

Fra tanke til handling er kort, når jeg roder i min have - så efter den første morgenkaffe i haven gik jeg straks i gang ;-)

Mellem troldhassel og hængepil blev græsblokke gravet op, og det magre jord tilføjet kompost fra kommunens genbrugsstation.

Og i en land-have som den nu er, tæt på skov og eng,  ønsker jeg, at staudebedet også får et udtryk af roligt, landligt tætvoksende bed - gerne med blomster, man typisk også ser som vildtvoksende i egnen.


Staudebedet's planter p.t.

Hist og pist på grunden fandt jeg div. egnede planter, som jeg fik gravet op, og  samlet i det nye bed, og som tiden går, gerne må vokse sig større.

Lige nu er den plantet til med vildtvoksende bregner,  stedsegrøn stenbræk som stod 'gemt' bag et levende hegn,  og som kan tåle godt med skygge, ligelede med den fine hasselurt, der er super som bunddække.

Sidste år plantede jeg også rejnfan, der også vokser vildt i engen, og som jeg kunne dele til 10 nye planter, Kønne akeleje havde jeg også små såede varianter af, og som nu kunne få en fin samlet plads. Stiklinger af den pragtfulde violfrøstjerne fandt jeg også mellem rhododendronbedet. Disse blev naturligvis også flyttet til deres nye 'hjem'.


For et par år siden fik jeg en lille pose med skovjordbærplanter forærende - De vokser nu mere end villigt mange steder i haven, hvor jeg bruger dem som bunddække, overalt hvor der er bar jord, så jeg slipper for at luge mere end højst nødvendigt. Praktisk doven må man også være ;-) -  og så giver de ovenikøbet masser af velsmagende tilskud til jordbær med fløde.

Aflæggere af disse får også lov at gro forrest i bedet :-)

Så  faktisk har mit nye bed kun kostet en dags gravearbejde + en pose lupinfrø til en 10'er ;-)

Lidt bart ser det ud endnu, men blot om et par måneder - så vil bedet se ud som om det altid har hørt til - og så vil det sikkert 'vokse' stødt og jævnligt, når jeg kommer i nærheden af flere stauder jeg synes om,

.... gerne, uden at jeg skal besøge en planteskole og komme af med en formue ;-)

Og måske om et års tid - så kan den måske blive lige så stort og flot bed, som jeg havde engang i min tidligere så  pragtfulde have

Rababersaft

RABABERSAFT m. lime.
§ 1 bdt. rabarber
§ 500 g rørsukker økologisk
§ 1 l vand
§ 2 citroner økologisk
§ 3 limefrugter økologisk

Vand og sukker koges op til sukkeret er opløst. Tilsæt stykker af rabarber, skåret i tern.

Tag derefter gryden af varmen og lad lagen afkøle. Tilsæt stykker af lime og citron.

Alt efter smag og behag!
Lad lagen stå til næste dag inden den sigtes og hældes på flaske.

knækbrød

Ingredienser

1 dl. græskarkerner
1 dl. hvide sesamfrø
1 dl. havregryn
1 dl. solsikkekerner
1 dl. hørfrø
3 1/2 dl. rugmel
2 dl. koldt vand
1 1/4 dl. olie (oliven- eller nøddeolie)
1 tsk. bagepulver
2 1/2 tsk. havsalt Så fyld julekurven med hjemmebagt knækbrød. Denne fantastiske vandreopskrift er ganske let at gå til.


Kom samtlige ingredienser i en skål. Rør godt med en håndmikser, til blandingen bliver jævn. Del dernæst dejen i to lige store portioner. Rul hver portion helt tyndt ud mellem to stykker bagepapir, og læg dem på hver sin bageplade.

Skær dejen i firkanter med en pizzakniv eller en sløv kniv, og bag knækbrødene i et kvarters tid ved 200 grader. Hvis stykkerne stadig er lidt bløde i konsistensen, bages de fem minutter til.

Afkøl knækbrødene, inden de lægges i julekurven.

Du kan også forsøge dig med andre nødder, kerner eller frø.

Avokadotræ for sjov

for et par måneder siden havde jeg et par meget store sten fra nogle lækre avocadofrugter.

De var på vej ned i skraldeposen, da jeg pludselig fik en indskydelse at stikke dem ned i en potte med alm. havejord, for blot for sjov at se, om der kunne komme noget resultat ud af dem. Potten blev stillet i vindueskarmen.

Efter ca. en måneds tid med lidt pø om pø vanding, som jeg nu huskede på det, kom der sørme et fint skud op.

Nu har jeg plantet den om i en større spand, og sat ud (ca. et par uger siden) i mit lille drivhus. Jeg kunne også se, at den anden sten i mellemtiden var 'flækket', så det kunne også tyde på, at et skud er på vej fra dens kerne også.

Den første som allerede er kommet op med fine blade er i mellemtiden blevet ca. 40 cm. lang, står med små fine friske blade op langs stammen og med sunde blade på toppen.

Billedet er taget her til morgen, hvor den trods nattefrost stadig ser frisk og fin ud,


Men jeg er spændt på, om avokadoen, okideerne, kamelia og andet der allerede er kommet ud i drivhuset - opmuntret af de seneste ugers varme nu har taget skade.

Heldigvis sørgede jeg i det mindste for, at fuglene kom ind i varmen i nat.

De havde ellers også taget deres ferielogi i drivhuset for mere end en uge siden.

Rimfrost på græsset 4.Maj 2011

Rabarberkage med Marengstop

Denne opskrift på rabarberkage har jeg hver eneste forår i gennem mere end 20år, når den samme gamle vinrøde rabarberplante trofast har givet fine rabarber fra sig.

For os er det blevet et tilbagevendende tradition, at fejre den skønne årstid med høst af årets første rabarber, hvor vi igen kan nyde den lyse tid og udendørs liv i haven og naturen omkring os.

Her er opskriften på Rabarberkage med marengstop.

Dej: 175 g. smør, 150 g. sukker, 2 spsk. vanillesukker, 1 knsp. salt, 3 æggeblommer, 250 g. mel, 2,5 spsk. bagepulver, 5-6 spsk. mælk

Rabarbermarengs: 3 æggehvider, 200 g. sukker, 100 g. grofthakkede valnøddekerner (eller mandler) godt 1/2 kg. helt friske, tynde (vin)rabarber

1 lille bradepande med høje sider 24x30x5 cm. smør til formen , 1-2 spsk. rasp.


Rør smør cremet med sukker, vanillesukker, salt og æggeblommer.
Bland mel med bagepulver og rør det lidt efter lidt i smørcremen sammen med mælk.
Smør formen med fedtstof og drys den med rasp
Hæld dejen i formen og glat overfladen med en dejskraber eller en bredbladet kniv.
Tænd for ovnen til 200grader.

Pisk æggehviderne næsten stive, pisk sukkeret i 2-3 omgange og pisk det hele stift igen.
Skær den skyllede og derefter tørrede rabarber i 1-2 cm. store stykker og vend dem sammen med nøddekernerne eller mandlerne i marengsmassen.

Smør den oven på dejen, sæt formen på bagepladen midt i ovnen og bag kagen i 40-45 min.

Lad kagen afkøle let i formen på en bagerist før den skæres i stykker.

Der behøves ikke flødeskum til, men smager godt til hvis man har :-)

Den smager dejligt også efter 2-3 dage hvis der skulle blive noget til overs.
Undlad at dække kagen til.